Yaban mersinli kek tarifi

Kekler oldukça beğenilen popüler bir lezzettir. Pek çok insan beğenerek harcasa da, genellikle şeker ve öbür sıhhatsiz malzemelerle yapılır.

Ayrıca, bir hayli insan perhiz kısıtlamaları sebebiyle yumurta, süt mahsulleri veya hububatlardan sakınmak için ananesel kek tasvirlerine seçeneklere lüzum dinler.

İşte sıhhatli, düşük kalorili ve isteğinize göre vegan veya glutensiz yapabileceğiniz yaban mersinli kek tasviri.

Yaban mersinli kek

Yaban mersinli kek, bir hayli insanın kahvaltı ya da öğleden sonra atıştırmalıklarının gözdesi olacak.

Malzemeler

– 3/4 su kadehi, artı 1 çay kaşığı toplam 210 gram beyaz veya bütün buğday unu

– 1/2 çay kaşığı karbonat

– 1 çay kaşığı kabartma tozu

– 1/2 çay kaşığı tuz

– 1/4 çay kaşığı tarçın

– 1/3 su kadehi 80 ml zeytinyağı

– 1/2 su kadehi 140 gram bal

– 2 yumurta

– 1 su kadehi 220 gram sade yoğurt

– 2 çay kaşığı vanilya özütü

– 1 su kadehi 140 gram yaban mersini

Yapılışı

– Fırınınızı 180°C’de ısıtmaya başlayın ve muffin kaplarınızı yağlayın.

– Ayrı bir kapta, yağ, yumurta, bal, yoğurt ve vanilyayı karıştırın.

– Derin bir kaba yumurtaları kırın. Üzerine balı ilave edip mikser takviyeyi ile 3-4 dakika kadar çırpın.

– Ardından yoğurt, yağ ve vanilya özütünü ilave edip birkaç tur daha çırpın.

– Ekstra çay kaşığı un ve yaban mersini dışında tüm kuru malzemeleri karıştırıp elekten geçirin.

– Hazırladığınız akışkan karışımı kuru malzemelerin üzerine döküp katlama usulü ile homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.

– Kalan 1 çay kaşığı unu yaban mersiniyle karıştırıp kek hamuruna ilave edin ve hamuru fazla söndürmeden karıştırın.

– Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız muffin kaplarına üzerinde 1 parmak boşluk kalacak biçimde hisse edin 12 denk hisse.

– Evvelden ısıttığınız fırında takribî 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

– Pişen keklerinizi tel ızgara üzerinde soğumaya vazgeçin. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.

12 denk parçaya parçaladığınız kekinizin her bir kabı, 200 kalori, 8 gram toplam yağ, 200 mg sodyum, 27 gram karbonhidrat, 1 gram lif ve 4 gram proteine ​​sahiptir.

Vegan olarak yapmak için

Bal yerine agave nektarı veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz. Yumurta yerine, 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu 3 yemek kaşığı 20 ml su ile karıştırabilirsiniz. Süt kapsamayan rastgele bir sade yoğurdu olağan yoğurt yerine kullanabilirsiniz.

Glutensiz yapmak için

Buğday unu yerine, konutta yapabileceğiniz birebir glutensiz un karışımını deneyin ya da glutensiz un satın alın.

Dyt. Serkan Sıtkı Şahin

özel içeriğidir.