Ayçiçek ve mısır yağıyla yapılan kızartmalarda kanser riski
Dünyanın en saygıdeğer üniversitelerinden Oxford’lu bilim insanları ayçiçek ve mısıryağlarının kimyevi zehirli madde yaradılışına neden olduğunu, besinlerin zeytinyağı ya da tereyağıyla pişirilmesi gerketiğini belirtti. Araştırmaya göre ayçiçeği ve darı yağı tüketimi, başta kanser olmak üzere kalp hastalıkları ve bunama gibi muhtelif rahatsızlıklara neden oluyor.
Günlük limitin çok üstünde zehirli madde kapsıyor
Uzmanlar ayrıca, çok fazla ayçiçeği ve darı yağı tüketiminin beynin gereğinden fazla omega 6 almasına neden olacağını böylece omega 3 alımını negatif etkileyeceğini belirtti. Araştırmayı yürüten Profesör Martin Grootveld, “Ayçiçeği ve darı yağı ile kızartılan yiyecekler, Dünya Sağlık Örgütü’nün WHO söylediği günlük limitin 100-200 katı kimyevi zehirli madde kapsıyor” ifadelerini kullandı.
